زنجبیل گیاهی دارویی با طعمی تند و بویی خوش است که از گذشته های خیلی دور به عنوان چاشنی غذایی و خیلی قبل تر از آن به عنوان ماده ای دارویی و درمانی در بین انسان ها رایج بوده است.
امروزه خرید زنجبیل بیش از گذشته طرفدار پیدا کرده است و بازار خرید و فروش آن رونق پیدا کرده است و علت این رشد و پیشرفت افزایش اطلاعات افراد در مورد خواص زنجبیل و همچنین تهیه کردن انواع دمنوش، شربت و…. با این چاشنی خوش طعم می باشد.
با افزایش کشت و کاشت زنجبیل جز در کشور هند که خاستگاه اصلی این ادویه تند است شاهد نازلترین قیمت ها در بازار و تجارت زنجبیل هستیم.
ترکیبات و ارزش غذایی پودر زنجبیل
زنجبیل دارای مواد معدنی و ویتامین های بسیاری است و علاوه بر آن دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدان قوی است.
زنجبیل منبعی عالی و قوی برای ویتامین های گروهA، ویتامین های گروه B،C، E و آهن و بسیاری از مواد معدنی می باشد.
خواص شگفت انگیز زنجبیل
-
گینجرول!
گینجرول یک نوع روغن طبیعی در زنجبیل است که ماده اصلی تشکیل دهنده زنجبیل است و خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی دارد و مهمترین مورد قابل ذکر در مورد زنجبیل می باشد.
-
ضد التهابی
زنجبیل تاثیر بسزایی در کاهش حالت تهوع و رفلکس های بعد از شیمی درمانی و عمل جراحی دارد و همچنین برای کاهش حالت تهوع صبحگاهی در زنان باردار مفید است.
-
کاهش وزن
زنجبیل با افزایش سوخت و ساز بدن به لاغری بدن کمک می کند.
-
کاهش دردهای آرتوروز
همانطور که می دانید افراد مبتلا به آرترز دچار گرفتگی و سفت شدن مفاصل به صورت موضعی می شوند که مصرف زنجبیل به این مشکل کمک می کند و میزان این دردها را کاهش می دهد.
-
کمک به بهبود مشکلات گوارشی
با مصرف زنجبیل مشکلات گوارشی که مربوط به درد قسمت بالای معده است را کاهش و بهبود می بخشد.
-
کاهش کلسترول بد خون
همانطور که می دانید در افراد دیابتی کلسترول بد خون بالاست و مصرف زنجبیل کلسترول خوب خون را افزایش می دهد.
-
پیشگیری از آلزالیمر
آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال زنجبیل باعث کاهش استرس می شود و نکته قابل ذکر این که استرس موجب پیری زودرس و در نهایت آلزایمر می شود.
-
مقابله با عفونت
مصرف زنجبیل به کاهش عفونت ها و باکتری ها و ویروس ها کمک می کند.
- درمان سرماخوردگی
زنجبیل به خاطر دارا بودن آنتی هیستامین طبیعی به درمان سرما خوردگی و آنفولانزا کمک می کند.
-
رفع مشکلات معده
زنجبیل یک ماده موثر برای رفع نفخ معده می باشد.
-
رفع اختلالات هورمون جنسی در مردان
دارای منگنز فراوان است که مصرف آن برای هورمون ها بسیا مفید است و برای تولید و ترشح هورمون های جنسی ضروری منگنز است.
خواص زنجبیل در طب سنتی چیست؟
- درمان سرما خوردگی و نفخ
- پیشگیری و ضد آلزایمر
- صد نفخ معده
- ضد تهوع
- تسکین دندان درد
نکته:
طبع زنجبیل گرم و خشک است.
روش مصرف زنجبیل
زنجبیل میتواند به صورت خشک و پودری برای انواع تهیه ی ادویه جات برای آشپزی و انواع کیک و شیرینی و دمنوش ها و شربت های تابستانی مورد استفاده قرار میگیرد.
یکی از خوراکی های بومی اصفهان گز و پولکی است که پولکی زنجبیلی یکی از عالی ترین طعم هایی است که میتوان نام برد و با افزودن پودر زنجبیل خشک به این خوراکی های بومی میتوان تنوع بیشتری به بازار تقاضا عرضه کرد.
مجموعه دمنوش ها ارائه پودر زنجبیل با کیفیت عالی به قنادی ها و شیرینی فروشی های سراسر کشور و مخصوصا اصفهان می باشد برای ثبت سفارش با ما در ارتباط باشید.
092105310580 و ادرس اینستای ما :@damnushha
دیدگاه خود را بنویسید